2018年9月12日
柿のリゾット
トマトジュースで彩り豊かなイタリアンに簡単アレンジ。
子どもから大人まで食べやすい味に仕上げました。
1人分237kcal
材料(4人分)
ご飯240g
だし汁400g
トマトジュース(無塩)60g
ピザソース大さじ1
柚子胡椒(赤)小さじ1/5
(好みによって量を増減する)
塩小さじ1/5
玉ねぎ40g
ベーコン20g
オリーブ油小さじ2
柿120g
チーズ80g
ブロッコリ―(またはカブの葉)40g
作り方
- ご飯は水で洗っておく。
- だし汁を煮立たせ、トマトジュース、ピザソース、柚子胡椒(赤)を加え、塩で味を調える。
- 玉ねぎ、ベーコンを1cm角に切り、オリーブ油で炒めておく。
- 柿を1cmの角切りにする。
- 2に1と3を加え、ご飯に味を含ませる。
- 4を加え一煮立てする。チーズを加えて火を止める。
- 最後に茹でておいたブロッコリーを散らす。