2019年1月9日
柿のオイスターソース炒め
柿はお肉との相性ぴったり。
豚肉に変えてもおすすめです。
１人分253kcal
材料（1 人分）
牛肉（牛ロース薄切り肉）60g
（A）塩糀2g
（A）酒2g
（A）醤油2g
（A）片栗粉2g
油3g
生姜1g
長ネギ10g
ブロッコリー50g
柿チップス（生柿スライスでも可）20g
薄口しょう油小さじ2
（B）ごま油2g
（B）オイスターソース5g
（B）酒2g
（B）鶏ガラスープ1g
（B）醤油2g
（B）さとう1g
（B）だし（水でも可）5g
作り方
- 牛肉は（A）の調味料で下味をつけておく。
- 生姜と長ネギをみじん切りにする。
- ブロッコリーは1房ずつ分けて、さっと茹でておく。
- 中華鍋に油を入れ、みじん切りにした生姜と長ネギを炒め、（1）を炒める。
- （4）に火が通ったら、ブロッコリーと柿チップを入れて炒め（B）の調味料を加えて仕上げる。
